成城石井自家製「シンガポール風ラクサ」が最優秀賞を受賞！～お弁当・お惣菜大賞2015～

公開日: 2015年2月15日 | 最終更新日 2022年10月17日

麺部門最優秀賞受賞商品　成城石井自家製「シンガポール風ラクサ」

成城石井の自家製惣菜「シンガポール風ラクサ」が、一般社団法人新日本スーパーマーケット協会主催の「お弁当・お惣菜大賞2015」において、全国各社44,746件に及ぶエントリーの中から麺部門の最優秀賞を受賞した。

同商品は、ココナッツミルクをベースとしたレッドカレー風味のスープに、米麺や鶏肉、厚揚げなどが入ったエスニック料理。本場の味わいを追求しながら、日本人の口に合うように開発を重ねた人気商品だ。最もこだわったというスープは、ココナッツクリームのまろやかで濃厚なコクと、さまざまなスパイスや調味料が織り成す奥深い味わい。化学調味料を使わずに作り上げた、エスニック感たっぷりの後引くおいしさとなっている。受賞を記念して全122店舗の成城石井にて、期間限定で販売を再開している。

■深みのある濃厚なスープにこだわった、成城石井自家製「シンガポール風ラクサ」
”ラクサ”とは、シンガポールやマレーシアで定番の屋台料理として知られる、ココナッツベースのカレー麺。成城石井の「シンガポール風ラクサ」の一番の特徴は、あっさりとしながらも濃厚で後を引く味わいのカレースープ。ココナッツミルクではなくココナッツクリームを使用することで、口当たりの良い甘みとクリーミーなコクを引き出している。また、ナンプラー、干しエビといった現地の食材や、複数のスパイスを絶妙なバランスでブレンドすることにより、化学調味料不使用で、心地よい辛さと奥深い味わいに仕上がっている。

麺は、シンガポールで定番の米麺（クイッティオ）を使用。トッピングはラクサに欠かせない厚揚げのほか、自家製の蒸し鶏、香菜、ゆで卵、トマトなどが彩り鮮やかに盛り付けられている。色・味・ボリュームともに満足感のある、食べ応え抜群の一品だ。

■「シンガポール風ラクサ」のほか、2品が優秀賞を受賞
サラダ部門にて「9種野菜のバーニャカウダー」（税抜599円）が、またデザート部門にて「ごろごろ苺とカナダ産ブルーベリーのプレミアムチーズケーキ」（税抜950円）が優秀賞を獲得。これらの商品は一時販売を休止していたが、今回の受賞を記念し、期間限定で販売が再開されている。