BS12ch TwellVで放送中の寿司専門番組『早川光の最高に旨い寿司』毎週新作放送決定

公開日: 2015年4月2日 | 最終更新日 2022年10月17日

四季を映すとびきりの魚、それに寄り添うシャリが恋しい……私たちが愛してやまない寿司は、江戸時代に開花し、四方を海に囲まれ、稲作・発酵文化が進んでいた日本だからこそ生まれ得た食文化。産地・旬にこだわった“極上の素材”と、経験を積んだ職人による“熟練の技”。これらが合わさることで、その旨さは何倍、何十倍にも膨れ上がる。

全国無料放送のBS12ch TwellVで2014年4月から放送がスタートした『早川光の最高に旨い寿司』（毎週日曜よる8時）は、そんな寿司の醍醐味をとことん味わい尽くし、寿司を食文化として捉えた情報番組。毎月2本の新作を放送してきたが、放送開始一周年となる2015年4月より毎週、新作を放送。5月放送では首都圏をとび出し九州の名店を訪問する。最高に「旨い寿司」をご堪能あれ。

webサイト：http://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi.html

放送スケジュール
毎週日曜よる8時～8時30分放送（30分番組　毎週新作）
4月5日　 特別編　 江戸前寿司のいろは　銀座「鮨わたなべ」
4月12日　第24回　日本橋「吉野鮨本店」
4月19日　第25回　銀座「ぎんざ寿し幸」
4月26日　第26回　湯島「鮨真菜」
5月3日 　第27回　西荻窪「鮨たなか」
5月10日　第28回　博多「鮨田可尾」
5月17日　第29回　大分「すし月の木」

早川光 プロフィール
東京都出身。マンガ原作者、映画監督、著述家。1985年に「すし 江戸前を食べる」（鳳山社）を発表。「鮨水谷の悦楽」「日本一江戸前鮨がわかる本」（文春文庫）など鮨に関する数々の著書がある。「江戸前鮨職人きららの仕事」（集英社）では、マンガ原作も手掛ける。新著「日本一の魚屋「根津松本」に選ばれた　この世でいちばん旨い魚」（ぴあ）が好評発売中。