【ザ・キャピトルホテル東急】ORIGAMI「秋の味覚とマロンフェア」開催(9月1日~10月31日)

公開日: 2015年8月10日 | 最終更新日 2022年10月17日

ザ・キャピトルホテル東急では、2015年9月1日(火)から10月31日(土)まで、オールデイダイニング「ORIGAMI」にて毎年好評の「秋の味覚とマロンフェア」を開催する。

　ランチタイムに提供される「マロンランチコース」は好みに合わせてメインの料理を2品よりチョイス可能。リゾットやカレーにアクセントとして使用している‘栗のロースト’はクローブやローズマリーなど8種のハーブや香辛料をブレンドして作るこだわりの自家製食材。程よいスパイシー感が栗の甘味を引き立て、香ばしさと共に口に広がる。

　ディナータイムに提供される「骨付き子羊と鴨のポワレ秋の彩り」は脂がのり秋口に食べごろを迎える鴨肉をメインに、栗やきのこなど秋の味覚を添えた一品。はちみつの焦がしソースと共に、素材の旨みをストレートに楽しめる。そのほか松茸をボーフォールチーズと焼き上げたテリーヌや、秋刀魚を使ったオリジナルスタイルのメニューも用意される。

　スイーツには芳醇な香りとさっぱりした味わいが特徴の「洋梨のドイツ風パンケーキ」が新登場するなど、充実したラインナップ。秋の訪れをORIGAMIの味と共に感じてみてはいかが。

◇◆秋の味覚とマロンフェア　概要◆◇
[場所]　3F オールデイダイニング「ORIGAMI」 11:00～24:00(L.O.23:30)
　　　　　ラウンジ「ORIGAMI」　　　　　　 10:00～22:00(L.O.21:30)
※時間帯によって提供料理が異なります。
※ラウンジ「ORIGAMI」でのフード提供は11:00から。
[開催期間]　2015年9月1日(火)～10月31日(土)

メニュー
マロンランチコース：3,400円
前菜　　栗のスープときのこのキッシュ
メイン　◇2品より選択
　　　　・スパイス香る栗のローストときのこのリゾット
　　　　　　　　パルメザンチーズ
　　　　・秋のベジタブルカレー
　　　　　　　　スパイシーな栗のローストピラフと共に
デザート　ミニマロンパフェ
コーヒー

骨付き子羊と鴨のポワレ　秋の彩り：6,500円
栗、きのこ、小芋の温かいボーフォールチーズのテリーヌ：2,900円
松茸ときのこ入りコンソメパイ包み焼き：2,680円
秋刀魚のORIGAMIスタイル：3,550円
ディナープリフィックスコース：5,900円～

◇上記5品はオールデイダイニング「ORIGAMI」のみの提供。