名護神社
名護神社 名護神社 写真 所在地:沖縄県名護市字城 交 通:名護城入口バス停から徒歩で約5分 / 沖縄自動車道許田ICから車で約20分 地図
続きを読む沖縄の世界遺産 沖縄に農耕を基盤とした社会が確立し、琉球諸島各地に按司(あじ)と呼ばれる豪族が出現し始めたのが、11世紀~12世紀頃といわれている。彼らはグスク(城)と呼ばれる拠点を築き、一帯を支配した。数多くの戦を経て
続きを読む石垣市公設市場で、沖縄・石垣の食文化を身近に感じる時 竹富島や波照間島、西表島などを結ぶ船が発着する石垣港から徒歩5分ほどの場所にある石垣市公設市場は、地元の野菜や果物から、魚、肉、魚肉練り製品(かまぼこ)まで、島のもの
続きを読む美しい食べもの・南国の味 日本のグルメ「沖縄編」 二センチ角の赤い食べ物?海の宝石?炒めた素麺?ヤギの刺身?長くて暑い夏を乗り切るための、スタミナのつく料理。がっつり食べて、がっつり飲んで、汗をかいて、そして身体は元気に
続きを読む沖縄のソウルフード 独特の苦味が沖縄の暑さにぴったりな「ゴーヤー」。沖縄県外のスーパーでも見かけることの多くなったこのゴーヤは、ツルレイシと呼ばれる植物の実だ。ごつごつブツブツの表面を持ったこの印象的な瓜科の実を、豆腐や
続きを読む沖縄家庭料理の定番 「ソーミン」とは「素麺」のこと。この中国から渡ってきた細い麺、日本の他の地域ではもっぱら、冷たいツユかニュウメンと呼ばれる温かいツユに入った状態で食べるが、沖縄では、「ソーミンチャンプルー」として炒め
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