福井の水ようかん 福井の冬の風物詩

水ようかんは夏の和菓子? 冷蔵庫が当たり前の現代、(一部地域を除いて)全国的には「夏の和菓子」のイメージの強い水ようかん。濃厚でねっとりとしたいわゆる普通の「ようかん」とは異なり、軽やかでつるんとした食感と喉越しで、文字

続きを読む

139.8万円の高級お節料理とは? 新潟県内の匠の粋を集めた最高級のお節料理「極 ~ KIWAMI ~」

究極のお節料理 お正月に欠かせない料理といえば、お節料理。江戸時代の武家作法が中心となって出来上がったものともいわれ、見た目に華やかなだけではなく、味を濃いめにしたり、火をしっかりと通したり、あるいは酢漬けにしたりと日持

続きを読む