日本の発酵食品滋賀県滋賀県の観光情報・観光スポット滋賀県の郷土料理 日野菜漬け 伝統野菜, 伝統食, 日本の漬物, 滋賀グルメ, 滋賀県の食文化 Japan Web Magazine 編集部 日野菜は滋賀県の伝統野菜で、県南東部にある日野町が発祥と伝わるものだ。室町時代に、時の領主蒲生貞秀公が爺父渓にある観音堂に参詣したおりに、付近に自生していたものを発見、それを持ち帰って漬物にしたところ、見た目が美しく風味 続きを読む
滋賀県滋賀県の観光情報・観光スポット滋賀県の食べ物 赤コンニャク こんにゃく, 日本の食材, 滋賀の食材, 滋賀グルメ, 滋賀名物, 滋賀県の食文化, 織田信長, 近江八幡, 郷土食 Japan Web Magazine 編集部 地元の人々には至極当然でも、他の地域の人が見ると驚きの食材は色々ある。それは例えば、他地域ではあまり食用にしないものだったり、あまり見かけない食材だったり、あまりしない味付けだったり。そして、「色」だったり。今回ご紹介す 続きを読む
