自然薯
知らない人が見たら、ただの「根っこ」か何かにしか見えないが、その価値と味を知っている人が見たら、まさに「宝の山」のようにも見えるだろう。 大分の山あいの農作物直売所で、「自然薯」がたくさん入った籠をみつけた。 地域によっ
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冬が旬の食べ物
白子 冬の絶品食材 冬が旬の食べ物
「魅惑」の冬の「味覚」 ああ、グロテスクとさえいえるようなその見た目とはうらはらに、このとろけるような美味しさはなんだろう。臭みも苦味もなく、官能的な旨味と甘みが折り重なって迫ってくる。それは、極上の体験。まるで、脳の真
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