京都・錦市場の「花よりキヨエ」、店舗限定の新商品「錦イカ」発売

公開日: 2014年10月20日 | 最終更新日 2022年10月17日

京都・錦市場の「花よりキヨエ」、店舗限定の新商品「錦イカ」発売　 高級オリーブオイル「キヨエ」を使った、食べ歩きにぴったりの天ぷらが登場

「錦イカ」Sサイズ

　全国の高級レストラン・主要デパートにオリーブジュース100％オイル「キヨエ(R)」を提供している株式会社バロックスは、京都・錦市場の直営店「花よりキヨエ」のオープン2年目を記念した新商品として、「キヨエ」で揚げたスルメの天ぷら「錦イカ」を10月より発売。

「錦イカ」詳細URL ： http://www.valox.jp/column/2731.html

【新商品「錦イカ」について】
　オリーブジュース100％オイル「キヨエ」は、食材そのものをいかすオイルとして、東京都内の高級レストランをはじめ広く愛用されている。京都・錦市場にある直営店「花よりキヨエ」では、そんな「キヨエ」を使った商品を提供しており、錦市場を訪れる観光客に好評だ。

　新商品「錦イカ」は、既存商品のコロッケ開発時に生まれた。日頃から「キヨエ」を愛用しているシェフから、「スルメを『キヨエ』で天ぷらにすると、衣が軽く揚がり、病みつきになるぐらい美味しく食べられる。」と教わり、以来、スタッフ向けの裏メニューとして人気を集めていたという。

　この度、「花よりキヨエ」のオープン2年目を記念した新商品として、この「スルメの天ぷら」の商品化を決定。商品化にあたっては、日本全国の国産スルメを食べ比べ、味に深みのある青森県の高級スルメを「キヨエ」で揚げることで、より病みつきになる天ぷらに仕上げた。素材の美味しさを存分に引き出した「錦イカ」は、シンプルながら癖になる味わいで、噛めば噛むほどイカが香る。錦市場での食べ歩きによさそうだ。

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【オリーブジュース100％オイル「キヨエ」とは】
オリーブジュース100％オイル「キヨエ」は、完熟オリーブ果実を使用したノンフィルター製法の高級エクストラバージンオリーブオイル。一般的なオリーブオイルとは違い、長時間をかけて自然分離させた貴重な上澄みのキヨエ・オリーブオイルは、ノンフィルター製法＆トランス脂肪酸ゼロで体にやさしい高級オリーブオイルだ。都内の高級レストランをはじめ関西の有名店でも愛用されている。
URL： http://www.valox.jp/