神楽坂のデセール専門店『アトリエコータ』が江の島店でも「フレンチトースト」の提供を2月7日に開始　限定メニューも～本店と変わらない味を江ノ電前の最高のロケーションにて～

公開日: 2015年2月4日 | 最終更新日 2022年10月17日

ブルーチーズのフレンチトースト

東京・神楽坂に本店を構えるデセール専門店(※)『アトリエコータ(ATELIER KOHTA)』は、2014年8月にオープンした国内3店舗目『パティスリー＆カフェ　アトリエコータ江の島』にて2015年2月7日から、本店の人気メニュー「フレンチトースト」の販売を開始する。

既存の「ブルーチーズのフレンチトースト」の他、江の島店限定で「季節のフルーツのフレンチトースト」を展開。代表吉岡氏の出身地・江の島の同店舗でも、本店と変わらない味が楽しめるようになる。

※デセール専門店とは
レストランのコース料理の締めを飾るデザート(デセール)のように、出来たてのアシェット・デセール(皿盛りのデサート)を提供するスタイルの店。中からとろけるアツアツのチョコソースが出てくるケーキや、焼きたてのふわふわスフレ、アイスクリームやソースを使った温・冷の組み合わせが楽しめる皿盛りデザートをシェフが目の前でつくりあげる。

神楽坂の坂の上にあるデザート専門のパティスリー
『アトリエコータ(ATELIER KOHTA)』

【『アトリエコータ』のフレンチトースト】
過去には有名ホテルや星付きレストランで腕を振るったオーナーパティシエ・吉岡氏がつくる本格フレンチトースト。フレンチトースト用につくったブリオッシュ生地を特製フレンチトースト液で漬け込み、表面にフライパンで焼き色を付け、オーブンでじっくり焼き上げている。表面はカリカリサクサク、中はふんわりやわらかい触感。甘さ控えめで軽やかな仕上げで女性に人気。2012年3月の神楽坂店オープン当初からのメニュー。

≪ フレンチトーストメニュー ≫(価格はすべて税込み)
■季節のフルーツのフレンチトースト(江の島店限定)　900円
プレーンタイプのフレンチトーストに北海道産生クリームソースと自家製バニラアイスクリーム、季節のフルーツ、蜂蜜を乗せた。

■ブルーチーズのフレンチトースト　1,200円
癖を抑えたゴルゴンゾーラソース仕立てのフレンチトーストに蜂蜜をかけ、ロゼのシャーベットを添えます。フードとスイーツの中間。神楽坂店で人気定番メニューです。

≪ 江の島店詳細 ≫
2014年8月オープン。江ノ電が路面電車になる「江ノ島駅」と「腰越駅」の電車通りにあるロケーションに構える、お持ち帰りケーキとカフェを中心としたパティスリー。カフェでは、クレープシュゼットやスフレパンケーキ、皿盛りモンブラン等神楽坂店のデザートメニューの一部やケーキセットが楽しめる。

営業時間： 10時～19時
　　　　　デセール、フレンチトーストメニューについては
　　　　　土曜、日曜、月曜、祝日の11時～16時L.O
定休日　：無休
TEL　　： 0467-91-0081
所在地　：神奈川県鎌倉市腰越3-14-4 エスコート腰越101
URL　　： http://www.atelierkohta.com