冠婚葬祭 | JAPAN WEB MAGAZINE

「難波の葦は伊勢の浜荻」という表現をご存じだろうか。難波で「葦」と呼ぶ植物を、伊勢では「浜荻」と呼ぶ。物の呼び名や習慣、風習、風俗は、場所によって変わるということで、「所変われば品変わる」と同じ意味合いだ。日本の各地を

いぎす

主に鳥取県の中部地方で食されている「いぎす」は、春にかけて繁殖するいぎす草と呼ばれる海藻を天日で乾燥させた後、戻して弱火で煮溶かし、型に入れて固めたもの。原材料は「いぎす草」のみ、という実にシンプルでヘルシーな食べ物だ。