カステラ

例えば焼きたてのチョコレートケーキ。例えば作りたてのイチゴジャム。人を幸福にする香り。「幸せの香気」は、鼻から脳に伝わるだけではない。それは全身から取り込まれ、そして全身を幸福で埋めてゆくのだ。毛細血管のその先にまで、幸せは満ち満ちてゆくのである。焼きたてのカステラの香りは、まさにそんな「幸福」。小麦粉と玉子と砂糖と蜂蜜とザラメ。それらが混ぜられ焼かれると、こんなにも素敵な香りが出現する。それはもう魔法のようなもの。そう、錬金術なのだ。

口に入れるとその幸せは身体の内部から浸透する。思わず「むふっ」となるほどの美味。それでいて、決して過度な甘さではない。掛け値なしの幸せ。紅茶もあう。牛乳もあう。勿論日本茶も合う。そして、蒸留酒にも合うのである。特に、ラムやブランデー。機会があれば是非試してみてほしい。一味違った「大人の幸せ」がしばし口腔内を占領するはずだから。