宇和島鯛めし 今治や松山周辺の名物として知られる「鯛めし」（焼いた鯛をご飯と共に土鍋や炊飯器で炊いて作るタイプのもの）とは、また違ったスタイルの「鯛めし」が、宇和島周辺で食べられているこの鯛めしだ。炊き込みの「鯛めし」と

　丼を通じて日本を元気にすることを目指している一般社団法人全国丼連盟（全丼連）は、おいしい丼を食べに行くことを目的に、その土地の魅力を楽しみながらドライブや観光をする、「丼」を中心とした旅のスタイルを「丼ツーリズム」と提

忍耐の褒美 おひつの中に盛られたご飯の上に芳ばしい香りのするウナギがぎっしりと敷き詰められている。それを見た途端、長い時間待った疲れは吹き飛ぶだろう。そして、ウナギとタレとご飯の、甘みと香りが一体となった上品なハーモニー