岩国の名物として知られる岩国寿司はかつて岩国城内でも食べられていたという由緒ある寿司だ。広島や島根などでも作られる「角寿司」と呼ばれる押し寿司の一種。ただ大きく違うのはその製法だ。大きな型枠に酢飯と穴子、椎茸、錦糸卵、で

錦帯橋から見上げるようにして聳える岩国城山の上に建つ岩国城は、1601年（慶長6年）、毛利氏の家臣・吉川広家によって築城された城。本丸には4重6階の唐造り（桃山風南蛮造）の天守があった。築城には8年の歳月が費やされたもの

国内最大級の鍾乳洞 秋吉台の地下100メートル～200メートルほどの場所に広がる国内でも最大規模の鍾乳洞の一つ「秋芳洞」。 日本最大のカルスト台地・秋吉台は、およそ3億5千万年～2億3000万年前に、海底のサンゴ礁だった

山口県中部の美祢市、中～東部にある秋吉台は、総面積130平方キロメートル、東西17キロメートル、南北8キロメートルの範囲に渡って広がる日本最大のカルスト台地です。カルスト台地とは、水に溶けやすい石灰岩などの岩石でできた台

福徳稲荷神社 絶景の稲荷神社 玄界灘と並ぶ日本有数の漁場として知られる響灘。玄界灘に隣接し、関門海峡北西、北九州と山口県に挟まれたエリアだ。山口県側には本州最西端毘沙の鼻があり、夕日の美しい風光明媚な海岸が続く。その中ほ

三方を海に囲まれた本州最西端の山口県は、海の幸に恵まれているのはもちろん、沿岸部から山間部にかけ、変化に富んだ地形と多様な自然条件に恵まれているため、その特性を活かして果物、野菜など、多種多様なものが栽培されている。 山

おばいけとはクジラのしっぽ（尾びれ）と身の間の部分。羽のような形をしていることから、尾羽毛＝おばいけと呼ばれる。クジラの中ではもっともおいしいといわれる部位で、カロリーが低い上にコラーゲンたっぷりでしゃわしゃわっとした食

萩市から車で1時間ほど北東に行った場所にある須佐ホルンフェルスは、まるでケーキのような綺麗な縞模様の入った断崖。 ホルンフェルスとは、火成岩、堆積岩などの岩石がマグマなどの熱の作用により変成を受けて出来上がった「変成岩」

山口県護国神社 吉田松陰、久坂玄瑞、大村益次郎、高杉晋作ら、山口県（長州藩）にゆかりのある幕末の志士をはじめ、その後に勃発した事変や戦争など、国難に殉じた英霊を祀っている神社。創建は1939年（昭和14年）で、翌々年の1

日本を代表する木橋 清らかな錦川の流れにかかる五連のアーチ橋は、美しい姿で静かに佇んでいた。それは清楚で無駄のないシンプルな存在感。石組みの橋脚と木組のアーチリブが見事なバランスで画を描いている。そう、それはまるで一枚の