忍耐の褒美 おひつの中に盛られたご飯の上に芳ばしい香りのするウナギがぎっしりと敷き詰められている。それを見た途端、長い時間待った疲れは吹き飛ぶだろう。そして、ウナギとタレとご飯の、甘みと香りが一体となった上品なハーモニー

みちのく料理 北畔本店（ほくはんほんてん） 上野で出会うみちのくの味 多くの人で賑わう夕方の上野アメヤ横丁。通称アメ横と呼ばれる魚介や乾物等を中心に扱う商店街一帯には、賑やかで人情味溢れる呑み屋がそこかしこにある。特にJ

ひつまぶし・「あつた蓬莱軒」 愛知県名古屋 「あつた蓬莱軒」　詳細ページへ 磯料理・桜えび料理 「くらさわや」 静岡県由比 「くらさわや」　詳細ページへ みちのく料理 「北畔本店」 東京都上野 「北畔本店」　詳細ページへ

「金時」蕎麦（そば）・富士駅 人が恋に落ちる瞬間。 あなたは、あまりの美味しさに身悶えたことがありますか？あまりの美味しさに言葉も出ず、ただただ惚けた顔をして、あまりの美味しさに背中に衝撃が走り、目が点になって、あまりの

正調「桜えびの美味しい食し方」 有名店だからといって全てのお店が美味しいわけではないのは多くの方が経験として知っていらっしゃるのではないだろうか。一体どうしてこのお店は人気があるのだろうと訝しんでしまう事さえ少なくない。

鮭と共にある生活 新潟県の県庁所在地である新潟市から70キロほど北上した県最北部、山形県と隣接する場所に村上という町がある。小さいながらも古くから独自の文化圏を形成してきた城下町だ。そこかしこに武家の名残を感じさせる立派