イリコの風味豊かなせんべい 「うららの島せんべい」は、伊吹島産のイリコを使って作り上げられるせんべい。「うらら」とは伊吹島の言葉で「わたしたちの」という意味だ。天日で干したいりこの姿焼きがトッピングされたせんべいは、ちょ

さぬきの味 鯵の三杯（アジの三杯）とは、新鮮な鯵を焼いて三杯酢に漬けたものだ。「三杯酢漬け」、またはシンプルに「三杯」とも呼ばれる。骨まで柔らかく、丸ごと無駄なく食べられる上に保存性もいい、先人の知恵と工夫が詰まったお惣

讃岐うどんを食べに行こう 日本には世界に誇れる三大麺文化がある。蕎麦、ラーメン、そしてうどんだ。 蕎麦にもラーメンにもそれぞれファンがいる。各地の色々なお店を食べ歩き、本やブログに詳細なコメントを書いたりするマニアとも呼