熊本の郷土グルメ　太平燕 熊本市を中心とした熊本県中部のご当地グルメ・太平燕（たいぴーえん・たいぴんえん）は、鶏がらベースのスープに、イカやエビなどの魚介類、豚肉、白菜、椎茸、筍、キクラゲ、それに春雨が入った具沢山の中華

火の国熊本のラーメン 香ばしいマー油としっかりとした麺、そして濃厚で味わい深いスープ。久留米から玉名を経て熊本市内及び周辺に広がったといわれる熊本ラーメンは、いまや熊本の顔の一つとも言えるご当地ラーメンだ。同じ豚骨スープ