愛媛の正月風景　「天満神社」 宇和島市の和霊神社に参拝してから一路高知市へ向かっていた時のこと、長閑な風景の続く国道320号線を進んでいると、ふと前方左側のバス停のすぐ先に小さな鳥居があるのが目に入りました。 通り過ぎ様

雪国の人々にとっては毎年のように目にする当たり前の風景でも、雪が身近ではない人間にとっては、それはとても新鮮な風景。特に、都市部の初詣時期の神社のように人でごった返していない、比較的静かな夕暮れから夜に訪れる雪深い神社の

皆さんは毎年、どんな年末年始を過ごしますか？ 年末ぎりぎりまで仕事をする人、年明け早々お仕事だという人、いつもは沢山仕事しているから、お正月は目いっぱい遊ぶ、という人もいるかもしれません。年末も年始も関係なく仕事や勉強と

究極のお節料理 お正月に欠かせない料理といえば、お節料理。江戸時代の武家作法が中心となって出来上がったものともいわれ、見た目に華やかなだけではなく、味を濃いめにしたり、火をしっかりと通したり、あるいは酢漬けにしたりと日持

北三陸の名物料理 　贅沢にもウニとアワビをお吸い物にしたもの、それが八戸から岩手にかけての三陸海岸の名物料理、郷土料理として知られる「いちご煮」だ。 もちろん実際のいちごが入っているわけではなく、透き通った出汁の中に浮か

べっ甲色のお惣菜 黄金色の見た目も美しいこの食べ物は、えびす、べろべろ、べっこう、えべす、はやえべすなどと呼ばれる郷土のお惣菜。 寒天に溶き卵、しょうがを入れ、醤油や砂糖で味付けをして固めたものだ。ぷるぷるっとした食感と