宮崎名物 | JAPAN WEB MAGAZINE https://japan-web-magazine.com 日本の魅力再発見マガジン Sat, 14 Aug 2021 07:25:35 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://japan-web-magazine.com/wp-content/uploads/2014/04/apple-touch-icon-70x70.png 宮崎名物 | JAPAN WEB MAGAZINE https://japan-web-magazine.com 32 32 81541936 冷や汁 https://japan-web-magazine.com/japanese/miyazaki/hiyajiru/index.html Wed, 22 Jul 2009 05:48:43 +0000 https://japan-web-magazine.com/?p=1278

宮崎の郷土料理 冷や汁（冷やし汁）は宮崎を代表する郷土料理の一つで、焼いてほぐしたアジやイワシ、イリコ等をすり鉢であたり、胡麻やピーナッツを加えて練ったものをヘラなどに塗って火で炙り、冷やした出汁で伸ばして、ほぐした豆腐

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