お節料理 | JAPAN WEB MAGAZINE https://japan-web-magazine.com 日本の魅力再発見マガジン Tue, 18 Oct 2022 02:03:34 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://japan-web-magazine.com/wp-content/uploads/2014/04/apple-touch-icon-70x70.png お節料理 | JAPAN WEB MAGAZINE https://japan-web-magazine.com 32 32 81541936 福井の水ようかん　福井の冬の風物詩 https://japan-web-magazine.com/mizu-yokan-fukui Thu, 11 Feb 2021 08:37:12 +0000 https://japan-web-magazine.com/?p=36388

水ようかんは夏の和菓子？ 冷蔵庫が当たり前の現代、（一部地域を除いて）全国的には「夏の和菓子」のイメージの強い水ようかん。濃厚でねっとりとしたいわゆる普通の「ようかん」とは異なり、軽やかでつるんとした食感と喉越しで、文字

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究極のお節料理 お正月に欠かせない料理といえば、お節料理。江戸時代の武家作法が中心となって出来上がったものともいわれ、見た目に華やかなだけではなく、味を濃いめにしたり、火をしっかりと通したり、あるいは酢漬けにしたりと日持

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