岐阜県関市の長良川河畔の小瀬の里にて、一千有余年の歴史を持つ伝統漁法「小瀬鵜飼（おぜうかい）」が行われている。 「小瀬鵜飼」は静寂の中、舟の舳につけたかがり火の灯りだけに照らされながら、鵜が次々と水中に潜って魚を捕える伝

『むじょか』 和洋菓子製造販売を行なう岐阜県恵那市の株式会社恵那川上屋は、恵那市特産の山岡細寒天を素材にした、やわらかな食感が特徴の「きゃらめる寒天」など、「ご当地の安全・安心な素材を使い新しい製法を用いた新時代の駄菓子