和歌山県の特産品・名産品 | JAPAN WEB MAGAZINE https://japan-web-magazine.com 日本の魅力再発見マガジン Sat, 14 Aug 2021 07:03:04 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://japan-web-magazine.com/wp-content/uploads/2014/04/apple-touch-icon-70x70.png 和歌山県の特産品・名産品 | JAPAN WEB MAGAZINE https://japan-web-magazine.com 32 32 81541936 太刀魚（タチウオ）の刺身 https://japan-web-magazine.com/japanese/wakayama/tachiuo-sashimi/index.html Wed, 11 Jul 2012 14:11:45 +0000 https://japan-web-magazine.com/?p=3022

銀色の美しさ その名の通り、太刀のようなとてもインパクトのある形をした太刀魚は、塩焼き、ムニエル、煮付け、唐揚げなど様々な調理法でそれぞれに美味しい魚だが、全国有数の水揚げを誇る和歌山で頂くなら、刺身は外せない。銀皮造り

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