山梨県のお土産・おみやげ・定番おみやげ山梨県の情報山梨県の観光情報・観光スポット山梨県の郷土料理山梨県の食べ物 ほうとう ネギ, 季節, 小麦粉, 山梨グルメ, 山梨県の食文化, 甲州名物, 郷土料理, 麺 Japan Web Magazine 編集部 甲州の郷土料理 「ほうとう」は、小麦粉で作った幅広の太麺（すいとん風な形状の地域も）を、かぼちゃや人参、芋、ネギ、キノコ、豚肉、鳥肉などが入った味噌仕立ての出汁で煮込んだ料理。山梨の代表的な郷土料理、甲州・甲斐の国のご当 続きを読む
夏の食べ物山梨県の郷土料理 おざら 夏の味覚, 山梨グルメ, 山梨県の食文化, 山梨県観光情報, 甲州名物, 郷土料理 Japan Web Magazine 編集部 夏のほうとう 平均標高は300メートルと比較的高い場所にあるにもかかわらず、盆地特有の内陸性気候である甲州の夏は暑い。その甲州の郷土料理「ほうとう」を冷たくした、ザルうどんのような存在が、このおざら（おだら）だ。ほうとう 続きを読む
山梨県の情報山梨県の郷土料理山梨県の食べ物日本の食べ物 山梨の馬刺し 山梨グルメ, 山梨県の食文化, 山梨県観光情報, 甲州名物, 馬肉 Japan Web Magazine 編集部 甲州の桜肉 山梨は、熊本や長野、青森、福島などと並ぶ馬肉消費地域。 江戸幕府によって整備された「五街道」の一つで、江戸と甲斐（現・山梨県）を結んだ甲州街道が通っており、また江戸時代に盛んであった富士講（富士山信仰）の人々 続きを読む
山梨県山梨県の郷土料理 アワビの煮貝 伝統食, 山梨グルメ, 山梨県, 山梨県の食文化, 山梨県観光情報, 歴史, 江戸時代, 甲州グルメ, 甲州名物, 郷土料理 Japan Web Magazine 編集部 甲州名物 海のない山梨県。今でこそ、新鮮な魚介類も容易に手に入るが、かつては隣国・駿河（静岡）で取れた貝類などを醤油漬けや塩漬けにして遠路はるばる馬や船で運んでいた。ある時、駿河湾で取れたアワビを醤油で煮しめ、それを運ん 続きを読む
