特産品

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唯一無二!?弘前城の桜の美しさの理由に迫る! 全国屈指の桜の名所「弘前公園」の桜 完全ガイド

弘前城の桜はなぜ一際美しいの?弘前城の桜の美しさの秘密とは? 日本屈指の桜の名所として知られる青森県弘前市にある弘前城(弘前公園)。桜前線が日本列島を北上していき、通常の年であればゴールデンウィーク前くらいに満開になり、

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新潟県新潟県の特産品・名産品日本の発酵食品

かんずり

新潟の発酵調味料 「かんずり」は、冬のよく晴れた日に唐辛子を雪の上に広げ、天日で干して乾燥させた後すりつぶして、糀、柚子、塩を入れ、数年間じっくりと発酵、熟成させて作り上げる辛味調味料。新潟県妙高エリアの特産品だ。唐辛子

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宮崎県のB級グルメ・ご当地グルメ宮崎県の特産品・名産品

メヒカリの唐揚げ

メヒカリの唐揚げ 深海の恵み チキン南蛮発祥の地・延岡の特産品の一つがメヒカリ。水深300m~600mの深海に棲むメヒカリはさっぱりとした白身の魚で、キスなどにも似た上品で旨みのある魚だ。正式名称はアオメエソというが、目

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大間町観光ガイド マグロの町「大間」を楽しもう!

本州最北端の町 東京から直線距離でおよそ650キロメートル、青森県の大間町は下北半島の先端にある人口約6,000人ほどの町です。天気の良い日には対岸の北海道・渡島半島が見える本州最北端の町として知られています。 大間とい

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石垣市公設市場 沖縄・石垣の食文化

石垣市公設市場で、沖縄・石垣の食文化を身近に感じる時 竹富島や波照間島、西表島などを結ぶ船が発着する石垣港から徒歩5分ほどの場所にある石垣市公設市場は、地元の野菜や果物から、魚、肉、魚肉練り製品(かまぼこ)まで、島のもの

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北海道北海道の情報北海道の観光情報・観光スポット

礼文島

礼文島の基本情報 輝く海、切り立つ岩。北海道稚内の西59キロメートルの日本海上にある礼文島は、自然の恵み豊かな北の島。 厳しい冬の寒さや一年中吹き付ける季節風のため、島の西側には荒々しくも力強い風景が広がっています。面積

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ホタテの刺身

煮ても焼いても美味しい「ホタテ(帆立)」ですが、やはり刺身で味わう甘さは格別です。北海道のものは貝柱も大きく、身がぷりぷりとして、とても食べ応えがあるのです。サロマ湖や岩内湾、内浦湾などで養殖されているほか、北海道道東で

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