日本の食卓

香川県の情報香川県の特産品・名産品香川県の記事香川県の郷土料理香川県の食べ物

しょうゆ豆 昔ながらの讃岐のお惣菜

讃岐の伝統的なお惣菜 そら豆を炒った後、醤油、砂糖、みりん、唐辛子などで作ったものに漬けて作る郷土料理。お遍路さんがご報謝として貰ったそら豆を食べようと思って炒っていたところ、はぜた豆がそばにあった醤油つぼに飛び込んでし

続きを読む