福井の水ようかん 福井の冬の風物詩
水ようかんは夏の和菓子? 冷蔵庫が当たり前の現代、(一部地域を除いて)全国的には「夏の和菓子」のイメージの強い水ようかん。濃厚でねっとりとしたいわゆる普通の「ようかん」とは異なり、軽やかでつるんとした食感と喉越しで、文字
続きを読む水ようかんは夏の和菓子? 冷蔵庫が当たり前の現代、(一部地域を除いて)全国的には「夏の和菓子」のイメージの強い水ようかん。濃厚でねっとりとしたいわゆる普通の「ようかん」とは異なり、軽やかでつるんとした食感と喉越しで、文字
続きを読む江戸時代の中期には「房州びわ」として盛んに江戸の市場に出荷されたとの記録も残っている千葉のびわ。1751年(宝暦元年)に最初の栽培が始められたといわれ、今では、長崎に次ぐ国内第二位の栽培規模を誇る。 千葉県限定のハローキ
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