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会津ソースカツ丼

会津ソースカツ丼

会津でカツ丼といえば、福井や駒ヶ根、上州などと同じくソースカツ丼の事。カツ丼を注文すると、一般的な「揚げた後、卵でとじたカツ丼」のイメージとは全然違う、「丼によそられたご飯にキャベツが敷き詰められ、その上にソースにくぐらせた（煮た）カツの乗ったカツ丼」が出てくるというわけ。店は一軒一軒がそれぞれ違った味とスタイルを持ち、見た目も味もバリエーションに富んでいるので、食べ比べてみるのも楽しい。

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