第27回日本一の芋煮会フェスティバル 2015年9月20日開催
公開日: 2015年8月29日 | 最終更新日 2022年10月17日
山形の秋の風物詩、河原で行われる芋煮会が2015年9月20日に、馬見ヶ崎河川敷で開催される。
家族や友人達と鍋を囲みながら河原でわいわい賑やかに「芋煮」を食べるのが山形の秋の恒例行事。山形の食文化「秋の芋煮会」を全国に発信するため、1989年から行われている「日本一の芋煮会フェスティバル」では、直径6メートルの巨大な大鍋で一度に約3万食を調理。里芋3トン、牛肉1.2トン、こんにゃく3,500枚、ねぎ3,500本、味付け醤油700リットル、隠し味に日本酒50升、砂糖200kg、山形の水6トンという、圧倒的な量の材料を用いて、驚きのスケールで調理される。煮炊きに使われるのは6トンの薪（ナラ材）、調理に使用される重機は、もちろん工事などには一切使われたことのないもので、潤滑油のグリースを落とし、バターやマーガリンを用いるという徹底ぶり。メインとなる里芋は「どだれ」という、ねばり気の強さとうま味が特徴の品種を使用しており、ほかでは決してお目にかかれない規模と美味しさの芋煮会だ。
暑さも和らぎ、秋の風が吹く河原で、山形の郷土料理「芋煮」を皆で楽しみに出かけてみてはいかが？
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日本一の芋煮会フェスティバル DATA
- 開催日時： 2015年9月20日 午前の部：10:30〜12:00 ／ 午後の部：13:00〜14:30 雨天決行（荒天中止）
- 開催場所： 山形県山形市馬見ヶ崎河川敷
- 交通（公共交通機関で）： 山形駅からバス「沼の辺行」「千歳公園行」で、山形消防署前下車。
- 交通（車で）： 山形北ICから車で約10分
- 駐車場： あり
- 料金： 協賛金として1杯あたり300円。（芋煮引換整理券が必要）
- 問い合わせ： TEL．023-622-0141 FAX．023-622-0146
- HP： 日本一の芋煮会フェスティバル
芋煮茶屋 （特設テント内全席指定）
- 料金： 中学生以上：[前売券]2,500円(税込) ／ [当日券]3,000円(税込) 小学生：[前売券]1,200円(税込) ／ [当日券]1,500円(税込)
- 申し込み方法： 申し込みフォーム、またはパンフレット・チラシの「申込書」に必要事項を記入の上、郵送・FAX・ご持参にて、事務局へ
- 申し込み締め切り： 2015年9月7日（月）まで
- 問い合わせ・申し込み： 〒990-0042 山形市七日町3丁目1-9 山形商工会議所青年部「日本一の芋煮会フェスティバル」事務局 TEL．023-622-0141 FAX．023-622-0146
- HP： 日本一の芋煮会フェスティバル
