島根県の郷土料理

島根県の郷土料理

出雲そば

出雲の名物そば 戸隠そば(長野県)、わんこそば(岩手県)と共に「日本三大そば」の一つにも数えられる「出雲そば」は、その名の通り出雲地方を中心に食べられている蕎麦。出雲大社に参詣したら、是非とも味わいたい出雲の郷土の味だ。

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