• Home »
  • News & Events 食 »
  • 神楽坂のデセール専門店『アトリエコータ』が江の島店でも 「フレンチトースト」の提供を2月7日に開始 限定メニューも ~ 本店と変わらない味を江ノ電前の最高のロケーションにて ~

神楽坂のデセール専門店『アトリエコータ』が江の島店でも 「フレンチトースト」の提供を2月7日に開始 限定メニューも ~ 本店と変わらない味を江ノ電前の最高のロケーションにて ~

img_56680_1
ブルーチーズのフレンチトースト

東京・神楽坂に本店を構えるデセール専門店(※)『アトリエコータ(ATELIER KOHTA)』は、2014年8月にオープンした国内3店舗目『パティスリー&カフェ アトリエコータ江の島』にて2015年2月7日から、本店の人気メニュー「フレンチトースト」の販売を開始する。

既存の「ブルーチーズのフレンチトースト」の他、江の島店限定で「季節のフルーツのフレンチトースト」を展開。代表吉岡氏の出身地・江の島の同店舗でも、本店と変わらない味が楽しめるようになる。

※デセール専門店とは
レストランのコース料理の締めを飾るデザート(デセール)のように、出来たてのアシェット・デセール(皿盛りのデサート)を提供するスタイルの店。中からとろけるアツアツのチョコソースが出てくるケーキや、焼きたてのふわふわスフレ、アイスクリームやソースを使った温・冷の組み合わせが楽しめる皿盛りデザートをシェフが目の前でつくりあげる。

神楽坂の坂の上にあるデザート専門のパティスリー
アトリエコータ(ATELIER KOHTA)

【 『アトリエコータ』のフレンチトースト 】
過去には有名ホテルや星付きレストランで腕を振るったオーナーパティシエ・吉岡氏がつくる本格フレンチトースト。フレンチトースト用につくったブリオッシュ生地を特製フレンチトースト液で漬け込み、表面にフライパンで焼き色を付け、オーブンでじっくり焼き上げている。表面はカリカリサクサク、中はふんわりやわらかい触感。甘さ控えめで軽やかな仕上げで女性に人気。2012年3月の神楽坂店オープン当初からのメニュー。

≪ フレンチトーストメニュー ≫(価格はすべて税込み)
■季節のフルーツのフレンチトースト(江の島店限定) 900円
プレーンタイプのフレンチトーストに北海道産生クリームソースと自家製バニラアイスクリーム、季節のフルーツ、蜂蜜を乗せた。

img_56680_2

■ブルーチーズのフレンチトースト 1,200円
癖を抑えたゴルゴンゾーラソース仕立てのフレンチトーストに蜂蜜をかけ、ロゼのシャーベットを添えます。フードとスイーツの中間。神楽坂店で人気定番メニューです。

img_56680_1

≪ 江の島店詳細 ≫
2014年8月オープン。江ノ電が路面電車になる「江ノ島駅」と「腰越駅」の電車通りにあるロケーションに構える、お持ち帰りケーキとカフェを中心としたパティスリー。カフェでは、クレープシュゼットやスフレパンケーキ、皿盛りモンブラン等 神楽坂店のデザートメニューの一部やケーキセットが楽しめる。

営業時間: 10時~19時
      デセール、フレンチトーストメニューについては
      土曜、日曜、月曜、祝日の11時~16時L.O
定休日 : 無休
TEL   : 0467-91-0081
所在地 : 神奈川県鎌倉市腰越3-14-4 エスコート腰越101
URL   : http://www.atelierkohta.com

img_56680_4
Share