安全で香り高い「国内産レモンピール」100％使用「天塩(あましお) 塩レモン」

公開日: 2014年10月21日 | 最終更新日 2022年10月17日

　さわやかなレモンの風味を楽しめる香りの調味料「天塩　塩レモン」（税抜価格：424円）は、レモンを塩漬けにして作られる調味料。「塩レモン」は、グリル料理や和え物料理など、さまざまな料理に、酸味と爽やかなレモンの香りを加える「香りの調味料」として注目されている。
　
　原材料に、香り高い国内産のレモンピール（皮）をレモン（※1）約1.5個分相当を含有。また、にがりを含み、素材の旨味を引き立てるあら塩「赤穂の天塩（あこうのあましお）」（※2）を100％使用し、まろやかな塩味に仕上がっている。塩分は約21％で、使いやすいレモンピールの大きさと粘度にこだわったクラッシュタイプなので、手軽に料理に使用できるほか、食卓に置いて、食事の味に変化をつけるなどして楽しめる。広口の瓶も使い勝手がよさそうだ。

　一般的な輸入レモンは、収穫後にワックスやポストハーベスト農薬を使用しているが、「天塩塩レモン」は、ノーワックス、ポストハーベスト農薬不使用で安全な国内産レモンピールを使用しているので安心。

※1　1.5個分相当のレモン
レモンMサイズ100ｇ換算(果皮率30％、果汁酸度6.5%とした場合)

※2　赤穂(あこう)の天塩（あましお）
世界自然遺産　オーストラリアのシャークベイから海水を引き入れた塩田で、太陽と風の力だけで結晶した「天日塩」を原料とし、塩のまち「赤穂」の伝統的製法（差塩製法）でにがりを含む美味しい塩に仕上げている。

「天塩　塩レモン」概要

【商品名】天塩塩レモン
【発売日】2014年9月16日（火）
【税抜価格】424円　
【原材料】レモンピール(国内産)、塩、レモン果汁、酸化防止剤(ビタミンC)
【容量】120ｇ
【販売場所】全国のスーパー
【商品特長】
　1.香り高く、安心安全な国内産レモンピールを100％使用
　2.あら塩「赤穂の天塩」を採用したまろやかな塩味
　3.食材につけやすいレモンピールの大きさと粘度にこだわった
　クラッシュタイプ
　4.塩分約21％で1瓶あたりレモン約1.5個分使用
　5.使いやすい広口瓶を採用

問い合わせ先

（株）天塩　TEL. 03-3371-1521（代）

「天塩　塩レモン」活用レシピ

塩レモンのタンドリーチキン

(2人分)

鶏もも肉…200g

【A】
ヨーグルト…大さじ2
「天塩　塩レモン」…大さじ1/2
カレー粉…小さじ1

ブロッコリー…6房

赤パプリカ…1/2個

【B】
オリーブ油…大さじ1
にんにく(スライス)…1/2かけ

【１】鶏もも肉は、一口大に切る。鶏もも肉を【A】につけて30分以上置く。
【２】ブロッコリーを小房に分け、赤パプリカを2cm幅に切る。
【３】フライパンに【B】を入れて火にかけ、【１】を入れて蓋をして中火で2分焼く。
【４】裏返して、ブロッコリーと赤パプリカを入れてさらに弱火で3分焼く。蓋をあけて、焦げ目がつくように水分を飛ばして焼く。