『プレミアム豆乳』使用の絶品ラーメン!

豆腐の日や豆の日があるのを知っていますか?

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『プレミアム豆乳』使用の絶品ラーメン

まめプラス推進委員会は、「豆腐の日(10月2日)」、「豆乳の日(10月12日)」、「豆の日(10月13日)」を擁する10月を『まめプラス月間』と定め、おいしく、たのしく、ヘルシーに「まめをプラス」したライフスタイルの推進を行っている。この「まめプラス月間」に伴い、2014年10月31日(金)までの期間限定で、女性に嬉しいベジソバの人気店「ソラノイロ」をはじめ、東京都内6店舗で「プレミアム豆乳ラーメン」の提供中だ。

 新進気鋭のラーメン店が、ラーメン業界で注目が集まる「プレミアム豆乳」を駆使し、辛味噌のピリッとした味を豆乳のまろやかさが優しく包みこむラーメンや、完全植物性ヴィーガンラーメンなど、個性的なラーメンを販売する。

各店舗 メニュー紹介

ソラのベジプレミアム豆乳ラーメン

女性が大好きな豆乳、野菜、辛味噌を使った、ピリ辛の豆乳ラーメン。沢山の野菜が綺麗に彩られ、辛味噌と麺に練りこんだ山椒がピリッと味をしめる。しめの焼きチーズリゾットも絶品。

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【ソラノイロsalt&mushroom】
◆所在地 :東京都千代田区麹町3-4-3 シェルブルー麹町101
◆TEL   :03-6272-6886
◆定休日 :日曜日
◆営業時間:【月~金】11:30-15:00、18:00-22:15
      【土・祝】11:30-15:30

豆乳野菜健康担々麺

動物性の素材を一切使用しないヘルシーなベジタブル担々麺。プレミアム豆乳を加えることで、まろやかさとコクが増量。辛さの中にもしっかりとした旨みを感じられる大満足の一杯。

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【自家製麺 ほうきぼし】
◆所在地 :東京都北区志茂1-10-1
◆TEL   :070-5464-9094
◆定休日 :月・祝日不定休
◆営業時間:【火・水・木・日】11:00-15:00
      【金・土】11:00-15:00、17:30-20:00

プレミアム豆乳の温かいSoy味噌つけ麺

鰹と鯖で出汁をとったつけ汁に、二種類のプレミアム豆乳とパルミジャーノを練り込んだ味噌ダレがマッチ。トッピングのコンフィしたチキン、夏から秋にかけての野菜、厚揚げのマリネが絶品。

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【志奈そば田なか】
◆所在地 :東京都豊島区東池袋2-19-2
◆TEL   :03-3988-0118
◆定休日 :日・祝日
◆営業時間:11:30-14:30、17:00-20:00
      【土曜日】11:30-14:30

秋塩 with 濃久里夢(こくりーむ)

プレミアム豆乳クリーム、きのこ、ホタテなどでつくったテリーヌをトッピング。徐々に和風スープと溶け合い、濃厚な豆乳のコク、旨みをしっかり感じられる、味の変化が楽しめる一杯。

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【戸越らーめん えにし】
◆所在地 :東京都品川区平塚2-18-8 金泉湯2F
◆TEL   :03-3788-5624
◆定休日 :月・火 ※月・火は「えにしんぷる」として営業
◆営業時間:【水~金】11:00-15:00、18:00-23:00
      【土・日・祝】11:00-22:00

豆乳グリーンカレーつけ麺

ミルキーな豆乳とマリブ(ココナッツのお酒)を使って創られた爽やかなカレー。海老香油の和えスパをつけて食べると、一層おいしく。

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【麺場 ながれぼし】
◆所在地 :東京都大田区南蒲田2-6-5 佐藤マンション
◆TEL   :03-6424-9134
◆定休日 :月・火・日 ※月・火は麺場MILE STONEとして営業
◆営業時間:【水~土】11:30-15:00、17:30-22:30
      【土・祝】11:30-22:30

豆白湯+マー油仕立て

プレミアム豆乳と牛骨スープを合わせることで生み出された、まるで豚骨スープの様なクリーミーなスープ。マー油を加えて、熊本ラーメン風の仕上がりに。

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【牛骨らぁ麺 マタドール本店】
◆所在地:東京都足立区千住東2-4-17 中村ビル1F
◆TEL   :03-3888-3443
◆定休日:月曜日 ※定休日は「まぜそば専門店 闘牛脂」として営業
◆営業時間:【火~土】11:30-14:30、18:00-21:00
      【日・祝】11:30-16:00

プレミアム豆乳とは?

 “プレミアム豆乳”とは、「大豆」本来のおいしさをそのまま活かして分離・分画する技術(USS製法)によって生まれた注目の新豆乳素材「豆乳クリーム」と「低脂肪豆乳」の総称。

・豆乳クリーム

 大豆特有のクセがなく、まろやかでリッチなコクが特長で、素材の味を引き立て、かつ濃厚なコクが人気。

・低脂肪豆乳

 通常の豆乳よりも30%カロリーオフ。素材のうま味をひきたてる大豆のうま味をもち、すっきりとした味わいが特長。

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